Aralık 08, 2022

lezzet
  • Uganda

    Uganda anlatılmaz, yaşanır. Ne okuduğumuz kitaplar, ne izlediğimiz belgeseller, ne baktığımız fotoğraflar ...

    Uganda anlatılmaz, yaşanır. Ne okuduğumuz kitaplar, ne izlediğimiz belgeseller, ne baktığımız fotoğraflar…. Hiçbiri burada olma halinin damlası bile olamaz. Uganda… Uganda bir ruh hali… Bir varoluş ha ...

    Tamamını oku
  • Dünün şifacılarından bugünün bilimine

    "Hanımeli kokusuna uyanmak, bahara uyanmaktır." Dalia MAYA Kokunun yaşamımızdaki önemini biliyor muyuz bi ...

    "Hanımeli kokusuna uyanmak, bahara uyanmaktır." Dalia MAYA Kokunun yaşamımızdaki önemini biliyor muyuz biz şehir çocukları? Doğduğumuz andan itibaren hiç bir an kapılarını kapatmadan, hiçbir filtreden ...

    Tamamını oku
  • Slow food Slow love

    “Lezzet insan hakkıdır” diyor Slow Food1 hareketinin kurucusu Carlo Petrini. Ancak lezzet bir birikimin s ...

    “Lezzet insan hakkıdır” diyor Slow Food1 hareketinin kurucusu Carlo Petrini. Ancak lezzet bir birikimin sonucunda oluşur, incelir, giderek nüansları fark eder kişi. Kiminde doğuştan daha hassas bir le ...

    Tamamını oku
  • Tat mıdır, koku mudur, ses midir?

    “Karagözlü dilber lebin lezzeti Sükker midir şerbet midir bal mıdır Dökülmüştür ak gerdanın üstüne Kakül ...

    “Karagözlü dilber lebin lezzeti Sükker midir şerbet midir bal mıdır Dökülmüştür ak gerdanın üstüne Kakül müdür sırma mıdır tel midir” Kayıkçı Kul Mustafa Şalom Dergi için Aralık 2014’te Koku dosyası y ...

    Tamamını oku
  • Ağaç inciri

    İncir ağacı... ama en çok da “ağaç inciri”... Başka bir güzel olur dalından koparılıp da yenen meyvenin l ...

    İncir ağacı... ama en çok da “ağaç inciri”... Başka bir güzel olur dalından koparılıp da yenen meyvenin lezzeti. Nasıl da tırmanırdık ağaç tepelerine, en güzel, en olgun inciri koparıp da, o daha henü ...

    Tamamını oku
  • Yaşamak

    En güzeli bu muhteşem sabah esintisinde ağaçların içine saklanmış kuşların cıvıltısını dinlerken arasında ...

    En güzeli bu muhteşem sabah esintisinde ağaçların içine saklanmış kuşların cıvıltısını dinlerken arasından geçtiğin lavanta çiçeklerinin yoğun kokusunu içine çekerek, "oh be yaşamak güzel!" diyebilmek ...

    Tamamını oku